Nonostante la guerra del benessere contro il glutine, il pane è meraviglioso. L'esterno tostato e croccante, l'interno morbido e soffice: se sei riuscito a farlo da solo, ti saluto, perché penso ancora regolarmente a una pagnotta appena sfornata che mi è stata servita (attenzione, ho pagato un extra per it) in un ristorante a km 0 circa nove mesi fa. Per quanto riguarda il pane condimenti vai, l'olio d'oliva regna sovrano nel mio libro. Ti esorto a considerare: c'è qualcosa di meglio di una fetta calda di pane a mollica grossa immersa in una pozza di EVOO e sale kosher? È il modo in cui filtra l'olio d'oliva in pane, riempiendo tutti gli angoli e le fessure con quelli che WebMD mi ha assicurato sono grassi sani, il che rende la combinazione così straordinaria. La porosità. E un'altra superficie porosa su cui potresti prendere in considerazione l'idea di applicare un po' di olio d'oliva è... la tua pelle.
Se sei abituato all'olio d'oliva come oggetto da cucina, potresti essere sorpreso di apprendere che i suoi effetti topici sulla pelle sono stati studiati in modo approfondito. L'olio d'oliva è ricco di acidi oleici, i grassi ricchi che fanno la differenza tra un olio leggero e uno pesante. Ha anche ottenuto vitamina E naturale, polifenoli antiossidanti e antinfiammatori, beta-carotene, squalene e la versione vegetale del colesterolo chiamata fitosterolo: un vero buffet barriera.
Come recensione nel Giornale internazionale di scienze molecolari Appunti , la quantità e la qualità dei nutrienti presenti nell'olio d'oliva dipendono molto da come è stato prodotto. Gli oli d'oliva vergini sono più ricchi di antiossidanti, quindi la qualità del tuo olio d'oliva è importante. Per rendere le cose più complicate, alcuni prodotti etichettati come olio d'oliva nei negozi in realtà non lo sono, ehm, olio d'oliva . Una rapida ricerca su Google della truffa dell'olio d'oliva ti porterà a cadere una tana di coniglio inquieta , ma per un riepilogo TLDR: molti prodotti etichettati EVOO sono in realtà miscele di oli diversi (a volte oli d'oliva provenienti da diverse regioni, a volte oli riempitivi come la canola) o non soddisfano gli standard del Consiglio oleicolo internazionale per la classificazione come extravergine. Anche se vanno bene se stai arrostendo le verdure, potrebbe preoccupare coloro che desiderano sfruttare i benefici per la cura della pelle dell'olio d'oliva.
Ecco perché acquistare prodotti per la cura della pelle a base di olio d'oliva da un marchio già noto per la produzione di olio d'oliva di alta qualità è davvero geniale. Buona fortuna , un produttore di olio d'oliva siciliano con una cura della pelle marchio gemello , fa ispezionare manualmente le olive da un botanico con doppio dottorato prima di spremerle a freddo in olio extravergine. Per realizzare i prodotti Furtuna Skin, iniziamo esattamente con lo stesso pluripremiato EVOO che Bona Furtuna pressa a freddo e imbottiglia per mangiare, spiega il co-fondatore e CEO Kim Walls. Quindi, l'olio viene miscelato con altri ingredienti ad alte prestazioni: il loro prodotto di punta è senza dubbio il olio viso bifasico , che combina EVOO con vitamina C oleosolubile e glicerina potentemente idratante. Sulla costa della California Valle delle Meraviglie utilizza un modello simile. Il marchio, fondato da un ex responsabile del controllo qualità del California Olive Oil Council, inizia ogni prodotto con il proprio EVOO alimentare. L'olio detergente è uno dei preferiti degli editor, con un'esclusiva texture in gel di miele per detergere e idratare delicatamente. Entrambi i marchi sono incredibilmente trasparenti riguardo alle fasi di lavorazione e le loro linee per la cura della pelle recentemente lanciate sono lussuose e funzionano in modo efficace.
Fornitore francese di olio d'oliva Olivier & Co. non ha ancora trasformato il loro EVOO nella cura della pelle, ma producono una base di olio d'oliva profondamente idratante crema per le mani . Le loro pratiche di raccolta uniche (fino a due mesi prima rispetto ad altri produttori regionali) garantiscono che le olive vengano raccolte quando i loro livelli di antiossidanti sono più alti. E sebbene la Olive Oil Skincare Company non produca olio d'oliva per uso alimentare, gestisce la propria azienda olivicola. Con sede nel Nuovo Galles del Sud, in Australia, il marchio spreme le proprie olive in loco entro due ore dalla raccolta per preservarne i nutrienti. Sebbene molti dei loro prodotti contengano oli essenziali, che possono essere irritanti per la pelle sensibile, alcuni no! (Loro Balsamo per labbra puro all'oliva è come una versione senza profumo di Weleda Skin Food, con nient'altro che oliva.)
come farti la ceretta laggiù
Ovviamente tu Potevo usa semplicemente EVOO che hai in cucina. Il vero olio extra vergine di oliva spremuto a freddo, non raffinato, è sicuro da usare sulla pelle, anche se potresti non vedere gli stessi benefici per la pelle di quando viene miscelato in una formulazione ponderata: mentre nutre, le elevate quantità di acido oleico nel semplice olio di oliva rendono Esso meno ideale per chi ha la pelle sensibile o acneica . (Gli studi condotti su neonati e bambini, che tendono ad avere una pelle più reattiva, non hanno dato all'olio d'oliva le recensioni più entusiastiche.) È molto più equilibrato se miscelato con oli più leggeri come squalano, jojoba e vinaccioli, pur mantenendo la sua potente proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Per la sua pesantezza, direttamente dalla bottiglia di olio d'oliva fa fare un buon olio detergente. Non contiene tensioattivi, quindi ti consigliamo di far seguire un detergente più tradizionale secondo il metodo della doppia pulizia, ma scioglierà delicatamente il trucco ostinato. A parte la questione del pane di cui sopra, la pulizia dell'olio è il mio modo preferito per mettere a frutto l'olio d'oliva.
Ti piace una particolare ricetta per la cura della pelle all'olio d'oliva? Ti sei convinto di un olio d'oliva morbido ed erboso e hai acquistato il detergente abbinato? Ascolta nei commenti e sentiti libero di portare uno spuntino a tua scelta.
—Ali Oshinsky
Foto tramite ITG